Classement des restaurants les plus propres par ville/quartier

Classement des restaurants les plus propres par ville et quartier, base sur les contrôles sanitaires officiels.

Score de viabilité63/100

Demande

7.4K recherches/mois cumulees ('contrôle sanitaire restaurant Paris' 2 900/mois, 'restaurant hygiène classement' 1 600/mois). Cibles: Foodies urbains soucieux de, Restaurants avec de bons, Journalistes food et presse.

Faisabilité

MVP en 4 semaines. 3 APIs a integrer (Alim confiance, API BAN géocodage, Stripe). Stack: Next.js + PostgreSQL.

Marché

1000 clients a 5 EUR pour demarrer. Objectif 10K MRR en 8-10 mois. Pricing 5-99 EUR.

Concurrence

3 concurrents identifies: Alim'confiance (officiel), Clean Restaurant (data.gouv.fr, TripAdvisor France. Leader: Alim'confiance (officiel) (190K visites/mois). Faiblesse principale: Pas de classement.

Juridique

2 points OK, 2 points d'attention. Vigilance: Denigrement commercial, Fraicheur des données.

Problème

Les consommateurs choisissent un restaurant sur Google Maps où TripAdvisor en se basant sur les avis clients. Mais aucun site ne montre le score hygiène officiel (Alim confiance: 190K visites). Un restaurant 5 etoiles peut avoir un score A corriger d urgence. Les consommateurs veulent manger propre mais n ont pas les outils.

Solution

Un classement des restaurants par ville et quartier base sur les scores hygiène officiels (Alim confiance). Croise: score du dernier contrôle, historique des contrôles, type de restaurant. Le consommateur cherche un quartier et voit les restaurants du plus propre au moins propre.

Avantage unique

Aucun site ne classe les restaurants par hygiène. TripAdvisor classe par avis, Google par note, Le Fooding par gastronomie. Le classement hygiène est un angle completement nouveau et viral.

Validation terrain — 3 hypothèses à vérifier avant de coder

Premiers clients — Qui contacter, où, comment

MVP — Scope du premier produit

Roadmap — Jalons d'exécution vers 10K MRR

Monétisation — Stratégie de prix et calcul du chemin vers 10K MRR

Validation marché — TAM/SAM/SOM, concurrents, juridique, CAC

Stack technique — Frontend, backend, database, APIs

Risques et mitigations

Niveaux de confiance — Transparence sur chaque donnée

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