App mobile / site : cherchez un restaurant, voyez son score hygiene avant de réservér

Consultez le score hygiène officiel de n'importe quel restaurant en France avant d'y aller.

Score de viabilité58/100

Demande

21.5K recherches/mois cumulees ('alim confiance' 8 000/mois, 'hygiène restaurant' 5 000/mois). TAM: 500 millions EUR. Cibles: Foodies urbains 25-45 ans,, Parents de jeunes enfants, Touristes en France.

Faisabilité

MVP en 6 semaines. 3 APIs a integrer (Alim'confiance, Maptiler/Mapbox tuiles carto, API Adresse géocoding). Stack: Next.js + PostgreSQL. Scope MVP ambitieux.

Marché

000 clients a 99 EUR pour demarrer. Objectif 10K MRR en 6-9 mois. SOM: 125 000 EUR/an. Pricing 99-99 EUR.

Concurrence

4 concurrents identifies: Alim'confiance (gouvernemental, TripAdvisor, TheFork (LaFourchette). Leader: Alim'confiance (190 000 visites/mois sur le site web (donne dans les specifications produit). App mobile avec peu de téléchargements.). Faiblesse principale: UX très mediocre.

Juridique

2 points OK, 2 points d'attention. Vigilance: Diffamation / prejudice commercial aux restaurateu, Peremption des données (1 an).

Problème

Les consommateurs francais n'ont aucun moyen simple de vérifier les résultats des contrôles sanitaires des restaurants avant de reserver. Le site Alim'confiance du gouvernement (190K visites/mois) existe mais reste peu connu, mal référence, et son UX est inadaptee au mobile. Les scandales alimentaires font régulièrement la une, creant une anxiete non resolue.

Solution

Une app mobile et un site web qui géolocalisé les restaurants autour de l'utilisateur et affiche instantanement leur score hygiène officiel (données Alim'confiance), avec un code couleur intuitif (vert/orange/rouge). Recherche par nom, adresse où zone. Historique des contrôles, photos de l'établissement, et possibilite de signaler un problème.

Avantage unique

Première app mobile dédiée au score hygiène des restaurants en France, avec une UX pensee pour le consommateur : géolocalisation, code couleur, intégration au parcours de reservation. Le site gouvernemental n'offre rien de comparable en termes d'experience utilisateur.

Validation terrain — 3 hypothèses à vérifier avant de coder

Premiers clients — Qui contacter, où, comment

MVP — Scope du premier produit

Roadmap — Jalons d'exécution vers 10K MRR

Monétisation — Stratégie de prix et calcul du chemin vers 10K MRR

Validation marché — TAM/SAM/SOM, concurrents, juridique, CAC

Stack technique — Frontend, backend, database, APIs

Risques et mitigations

Niveaux de confiance — Transparence sur chaque donnée

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